久しぶりにかなり大荒れの春一番に見舞われた東京。その後の寒暖差の激しさからか、乾燥の…

10月31日はハロウィーン。今や街中にハロウィーンのディスプレイが溢れている。しかし…

マカオのB級グルメの代表格に、マカオ風バーガーと呼ばれるものがある。以前の連載「旅す…

タイトルの料理名と写真を見て、すぐにこれが何かわかった人は、ヘルシー志向の料理への関…

訪日外国人観光客の数が記録的に伸び、2014年には年間訪問者数が過去最高を記録。政府…

どこの国にも、国民の誰もが愛するソウルフードというものがある。日本なら、さしずめ「お…

「メキシコにはさぁ、鶏をチョコレートで煮込んだ料理があるらしいよ」「ええっ！？」 食…

もう10年くらい前になるだろうか？ 台湾のチェーン店っぽい雰囲気のコーヒースタンドで…

4月は桜。日本では新年度のスタートの時期とも重なり、桜の開花のニュースは春の訪れを感…

新疆と呼ばれる中国西北部、シルクロード沿いの地域には多数の民族が暮らし、料理もまた中…

今年も残すところあとわずか。グッと冷え込むこんな季節に恋しくなるのがあったかいスープ…

暑い！ とにかく、蒸し暑い！ 夏だからあたりまえ、というレベルをはるかに超えているの…