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地球はとっても丸い

世界を知ろう!「海外在住メディア広場」のライターがお届けします。

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カテゴリー: サンフランシスコ・オーガニック ライフ/関根絵里

第9回 「フレンチランドリー」料理長デビット・ブリーデン氏インタビュー:シェフへの道は「ディタミネーション」

第9回 「フレンチランドリー」料理長デビット・ブリーデン氏インタビュー:シェフへの道は「ディタミネーション」

On : 2016年1月11日-

カリフォルニア、ナパバレーにあるレストラン、「フレンチランドリー」は、2006年より…

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第8回 「フレンチ・ランドリー」の新たなビジョン①

第8回 「フレンチ・ランドリー」の新たなビジョン①

On : 2015年9月25日-

ナパバレーにある世界屈指のレストラン、「フレンチ・ランドリー」(The French…

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第7回 おしゃれでハイテクな「サードウェーブティー」が出現

第7回 おしゃれでハイテクな「サードウェーブティー」が出現

On : 2015年7月29日-

おしゃれなカフェやレストランが密集するミッション地区は、地元雑誌の投票で“最も住みた…

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第6回 時代を超えて変わるもの、変わらないもの

第6回 時代を超えて変わるもの、変わらないもの

On : 2015年5月19日-

私がサンフランシスコ・ベイエリアに移住したのは今から17年前。その時初めて借りたアパ…

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第5回 「タルティーン ベーカリー」の奇跡

第5回 「タルティーン ベーカリー」の奇跡

On : 2015年4月22日-

「ブルーボトルコーヒー」や「タルティーン ベーカリー」の日本進出が相次ぎ、何かとサン…

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第4回 究極の「ファーム トゥ テーブル」を実践するレストラン

第4回 究極の「ファーム トゥ テーブル」を実践するレストラン

On : 2015年3月25日-

温暖な気候に恵まれたカリフォルニア州は、「畑とキッチンが一番近い州」と呼ばれ、青果の…

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第3回 サステイナブルなライフスタイルパート1~地産地消の思想が世界を救う~

第3回 サステイナブルなライフスタイルパート1~地産地消の思想が世界を救う~

On : 2015年1月22日-

サンフランシスコに住んで一番恩恵を受けていると感じるのは、オーガニック環境に恵まれ、…

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第2回 「ブルーボトルコーヒー」日本上陸に思うこと

第2回 「ブルーボトルコーヒー」日本上陸に思うこと

On : 2014年11月22日-

米国で「サードウェーブコーヒー」のシンボル的な存在 、サンフランシスコ発祥の 「ブル…

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第1回 アリス・ウォータースの長年の夢「Edible School Yard」(学校菜園)

第1回 アリス・ウォータースの長年の夢「Edible School Yard」(学校菜園)

On : 2014年9月23日-

全米の中でも最も健康志向が高いサンフランシスコは、「オーガニック」の街として知られて…

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